Nấu đường thành nước màu kho thịt cá có sao không?

Describe

kẹo đắng Một người chủ quán hơn 20 năm kinh nghiệm cho biết, có 3 cách để làm kẹo đắng. Một là chiên với dầu, hai là chiên với nước, ba là trộn dầu và nước. Vậy có những điểm khác biệt nào? 1. Chiên đường trong dầu. Tốc độ chiên dầu rất nhanh nên nếu làm theo cách này sẽ phải cẩn trọng, nếu không sẽ dễ bị cháy..

kẹo-sâm-hàn-quốc-không-đường  “Nước màu” (miền bắc gọi “kẹo đắng”) là gia vị tự chế của nhiều gia đình. Các bà nội trợ đun đường cho đến khi kẹo lại rồi đổ 1 ít nước vào thành một dung dịch sánh đặc màu nâu đen, có mùi hơi khét. Khi kho thịt cá rất hay dùng để ướp. Vậy theo BS, cách nấu nướng này có ảnh hưởng đến sức khỏe không?

kẹo-hubba  Kẹo đắng (trong tiếng Anh là “burnt sugar” hoặc “caramelized sugar”) là danh từ chỉ một loại đường được nấu cô đặc đến mức cháy nhẹ, tạo thành khối màu nâu sẫm hoặc đen, có vị hơi đắng đặc trưng.